一般收入比较高的人群，出去吃饭往往都是选择那种人均消费比较高的餐厅，在这种餐厅当中消费者往往除了对食物要求美味以外，还有一个比较重要的要求就是对餐厅环境的服务质量和环境舒适性，许多人对于高档餐厅设计布局还不太了解，那么接下来就跟小编来一起探讨高档餐厅设计布局几个点吧。
高档餐厅设计布局的三大要点
一、桌椅布局
在一些比较大众餐厅当中，它们的桌椅摆放布局一般都是选择排桌方式，这种布局方式是最简单也是最有效帮助大众餐厅利用起来餐厅空间，但是如果高档餐厅也都是使用的这种排桌方式，那么高档餐厅就会显得特别不上档次，高档餐厅桌椅布局应该要对隔断将空间重新进行组合，这时候要对餐厅装饰面增加，让餐厅更加有文化气息，另外去高档餐厅消费的人喜欢私密性，所以高档餐厅要做好空间私密。
二、高端餐厅平面规划
通过研究发现，餐厅当中人们消费水平越高，那么每个消费者所占据酒店使用面积就会越大，在普通的餐厅当中，平均每一个顾客所要使用到的用餐面积一般为3-5个平方米，而高端餐厅当中每一个消费者所要使用到的用餐面积为餐厅面积的5-8平方米，从这个分析可以看出来，高档餐厅应该不要让整个餐厅充满餐桌，并且在通道设计方面也要尽量放宽，给服务员以及消费者提供便利性和安全性以及消费者活动空间的舒适性和伸展性。
三、高端餐厅包间的排布
一般来说为了给一些专业人士提供一边用餐一边开会，通常高档餐厅都会有包厢，在设计方面包厢一定要有几个东西，那就沙发、衣柜、服务区、以及独立间，另外餐厅包厢大门应该要和餐桌错开，这样子才能够保障服务员在服务过程当中，会影响到顾客用餐，有条件的餐厅一般会把包厢服务通道和客人通道进行分开，让两个人交叉减少，从而提高酒店服务质量。以上的三大要点事项，是在进行高档餐厅设计布局的时候需要格外注意的，每一个都十分的重要，因此一定不要忽视。
